梅干し作り　さわやかあびこ館(千葉県我孫子市有料老人ホーム）

先日収穫をし追熟させて選別した梅を洗い

ヘタとりをして頂きます

瓶はホワイトリカーで消毒した瓶を使います

瓶の底に一掴みの塩を敷き

ヘタとりが終わった梅と塩を

交互に入れていきます

見学組の皆さんも

「何ができるのかしら？」と

見守ってくださいます

フロアは完熟した梅の良い香りが漂っています😍

重石を乗せて上がってくる

梅酢を管理しながら１か月ほど保管・熟成させ

梅雨明け頃に3～4日天日干する予定です

ヾ(≧ ▽ ≦)ゝﾀﾉｼﾐﾃﾞｽ

さわやかあびこ館🍀菊池🍀