秋田名物　だまこ鍋

こんにちは🌞

愛の家さくら館です🌸

秋田といったら「きりたんぽ鍋」ですが、

家庭ではきりたんぽ鍋より食べられているかもしれない

だまこ鍋をみんなで作りました😸

片栗粉を少し入れた炊き立てごはんを麺棒で

つぶして塩水をつけながら小さめに丸めたものがだまこです✨

今回はしっかりと鶏ガラとネギの青いところ、生姜などでスープをとったものに、

秋田では有名なコレを使って、

欠かせないごぼうたっぷりに鶏肉、そして、舞茸、セリ、ネギを用意して

あきたこまちを炊きまして、

みんなでご飯をつぶします

おさえてあげたり、

順番に

みんなで協力して

つぶします✨

抑える側も　潰す側も

結構力が必要です✨

そして、米全体を潰すのではなく半分だけつぶします。

それから潰したご飯に、塩水を手につけながら

手のひら、指先を使ってまんまるく

丸めます✨

丸めたら　いよいよ　具と一緒に煮て

出来上がり(^o^)

野菜もたっぷり

みんな夢中で食べました🥰

たくさんの子が　おかわりもして完食🤩

やっぱり

みんなだまこ鍋が大好きな　秋田っ子です💖

外は雪いっぱいですが、体はポカポカ温まりました✨

担当：平崎