おでんレク

こんにちは。おかざき館ブログの時間です😊

 

先日、自宅で畑をやっている職員さんが大根で何か作る？　

と言って大根をたくさん持ってきてくれました。

採れたてでみずみずしく、すごく立派な大根です！

今年は全国的に雨があまり降らず

野菜の生育が悪いらしいのですが・・・

どうしたらこんなに大きな大根ができるのでしょう！

 

そして大根には100種類くらいあるらしく・・・

この大根は『秋の郷　青首大根』　という種類で

甘くやわらかい大根だそうです。

 

今回はこの大根を牛すじと一緒に煮ておでんにしましたよ。

なんと！３日かけた大作です！

たくさん頂いたので入居者様にもお手伝いをして頂きました♪

 

 

ピーラーで皮を手際よくむいてくださってます。

こちらの方はピーラーで面取りをしてくださってますよ。

翌日は別の入居者様にお手伝いをしてもらいました。

大根を切るのは力がいりますね😅

 

こちらの方はなんと９６歳です！

大根切り、皮をむき、面取りをして・・・

ものすごいスピードで進んでいきます😮

 

さぁ、皆さんに切って頂いた大根を下茹でして

味付けしていきますよ。

昆布と牛すじもいれて

コトコト煮ていきます・・・

おかざき館全体がいい匂いです😊

大きなお鍋４杯分の牛すじ大根のおでんが完成しました！

皆さんのお昼ごはんの時間に合わせて配膳します！

お味はいかがでしょうか・・・

皆様「おいしい！おいしい！」と言ってくださいました🥰

 

おかわりもしてくださいました。嬉しいですね！

・・・正直・・・

このおでんを作るのはすーーーっごく大変だったんですよ😅

 

おいしそうに食べられる皆様の笑顔を見て

時間をかけて作った甲斐がありました😁👍

温かいおでんをおいしく食べられるのも

寒い冬があってこそですね。

 

それでは今日はこの辺で🤗