つつじユニット　そば打ち体験

遅くなりましたが12月31日、そば打ち体験を行いました🎍

まず初めに水回しです🫗

水がそば粉全体に均等に行き渡るように混ぜ合わせないと、後工程でうまくまとまらなくなるので重要な作業です

指を立て、素早く、丁寧に行っていきます🙌

こねが終わったら麵棒で広げていきます

薄く広げる作業は職人の技ですね✨

いよいよ最後の工程です！

生地にコマ板をのせ上から軽く押さえながら切っていきます🔪

均一に切るのは難しいですね😥

できあがったそばはお昼にみんなでいただきました🍜

美味しくてこの表情です😊